阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“阳泉老乡俱乐部”，再点击“ 抿尖原料：
白面g，绿豆面g，玉米面g，水
臊子原料：
猪肉丁g，土豆1个，胡萝卜1个，西红柿1个，八角1个，老抽1大匙，生抽2大匙，盐适量
抿尖的制作方法：
1、胡萝卜，土豆切丁备用。
2、西红柿切丁。
3、锅中放入适量油，放入肉丁翻炒变色。
4、放入西红柿翻炒，加入生抽老抽，加入适量水。
5、放入土豆胡萝卜丁，放入八角煮到西红柿变烂，汁水都出来了，土豆胡萝卜软了，放入适量盐即可。
6、白面，玉米面，绿豆面混合均匀备用。
7、放入水搅拌均匀如图。
8、软硬程度和图片这样就可以了。
9、水开之后把抿尖工具放在锅上面，然后放上面团，如图。
10、用工具碾压面团，这时候一个个小蝌蚪就入锅了，所有面都放进去，等开锅煮熟就可以了，夏天过凉水，放入臊子吃起来很过瘾。
抿尖小提示：
1、臊子可以随自己喜欢，什么西红柿鸡蛋，辣的不辣的，炸酱都可以。
2、抿尖一定要用工具，工具就淘宝自己买吧。
3、抿尖要放入杂粮口感才好，一半玉米面，豆面，高粱面都可以。
4、抿尖不要提前揉面，面搅拌均匀之后要马上制作，千万不要醒面。
5、面要用工具抿入锅里，锅开之后面飘上来就差不多熟了。
6、夏天吃的时候可以把面过冰水在吃，更凉爽开胃。
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